Speisekarte

Hier sehen Sie unsere ganzjährigen, konstanten Angebote – ergänzend dazu finden Sie rechtsstehend alle unsere Speisekarten sowie die saisonalen Spezialitäten als Download.

aus dem suppentopf

Badische Flädlesuppe € 4,90
Schwarzwälder Kartoffelsuppe mit „Kracherle“ € 5,50
Hausmacher Gulaschsuppe € 6,80

Für den Vegetarier

Käsespätzle mit Salat € 12,70
Rösti mit Gemüseragout und Käste überbacken € 12,60

Salatvariationen

Beilagensalat € 4,40
Salatplatte "Schwarzwald" mit rohem Schinken und Rauchforellenstreifen € 13,50
Salatplatte „Zur Mühle“ mit gebratenen Putenbruststreifen € 13,50

Aus der kalten Küche

Schweizer Wurstsalat € 8,90
Original Schwarzwälder Schinkenplatte mit echtem Schwarzwälder Kirschwasser € 13,80
Geräuchertes Forellenfilet mit Toastbrot und Sahnemeerettich € 12,50
„Brauhaus Vesperbrett“ mit Hausmacher Blut-und Leberwurst, Bratwurst, rohem Schinken, Brot und Butter € 12,50

Alles Wurst

„Brauhaus Wurstpfännle“ - 3 Hausmacher Bratwürste auf Sauerkraut, mit Salzkartoffeln und Zwiebel-Biersoße € 14,20
Bratwurst vom Grill mit Pommes Frites € 8,40

Alemannische Rösti

„Rösti“ mit Gemüseragout und Käse überbacken € 12,60
Rösti mit Rindermedaillons, Champignons und Käste überbacken € 17,20
Rösti mit Putenmedaillons, Champignons und Käste überbacken € 16,20

Mühle Spezialitäten

Putengeschnetzeltes in Champignonrahmsoße mit Butterspätzle und Salat € 13,90
„Mühlen Pfännle“ mit je 2 Rinder- und Schweinemedaillons mit Champignonrahmsoße, Spätzle und Salat € 21,50
Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Salat € 15,20
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren € 13,70
Rösti mit Rindermedaillons, Champignons und Käste überbacken € 17,20
Rösti mit Putenmedaillons, Champignons und Käste überbacken € 16,20

Vom Grill

Schweinerückensteak 180g mit Champignonsoße, Spätzle und Salat € 17,50
Rumpsteak 250g mit Zwiebeln, Speckbohnen und Pommes frites € 23,50

Aus dem Wasser

Schwarzwälder Forellenfilets „Müllerin Art“ mit Petersilienkartoffeln und Salat € 18,50

Dessert, Torten & Kuchen

Schwarzwälder Kirschtorte € 3,80
Sahnetorte € 3,80
Diverse Kuchen nach Angebot. Bitte wählen Sie am Kuchenbuffet € 3,50
Heißer Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne € 6,20
Portion Schlagsahne € 0,80
Frisch gebackene Waffel “Schwarzwälder Art” mit Sauerkirschen, Vanilleeis, Schlagsahne und einem kleinen Schuss Kirschwasser € 6,80